Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu

Özlem TOKUŞOĞLU Doç. Dr. Özlem TOKUŞOĞLU
Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Celal Bayar Üniversitesi

1970 Kasım İzmir, Karşıyaka doğumlu olan, Lisans, Master ve Doktorasını, ‘EGE ÜNİVERSİTESİ’nde gerçekleştiren Doç. Dr. Özlem Tokuşoğlu, doktorası sırasında 1999-2000 arasında “A.B.D. Florida Üniversitesi Gıda Bilimleri Bölümü”nde, 2010 yılında A.B.D.Washington State Universitesi konuk araştırmacı, research associate olarak görev yapmıştır. 20 yıldır akademik kadroda olan ve 1993-2001 yılları arasında EGE ÜNİVERSİTESİ’nde araştırma görevliliği görevlerinde bulunan Tokuşoğlu, 2001-2007 yılları arasında Yrd.Doç.Dr.Öğretim Üyesi ve 2007 yılından bu yana da halen Doç.Dr.Öğretim Üyesi olarak Manisa CELAL BAYAR ÜNİVERSİTESİ Mühendislik Fakültesi’nde görevini sürdürmektedir.

Araştırma alanı “Gıda Kalite Kontrolü, Gıda Kimyası, Gıda Toksikolojisi, Yağ Teknolojisi ve Fonksiyonel Gıda Teknolojileri olan olan Tokuşoğlu, uluslararası akademik gıda toplantıları ve kongrelerinde; 1997 Cenevre (İsviçre)’de (1997 IUPAC Annual Meeting), 2002 Anaheim, Los Angeles (Kaliforniya, A.B.D.)’de (2002 IFT Annual Meeting), 2002 Sarawak (Malezya)’da (2002 2nd World Engineering Congress), 2003 Chicago (Illinois, A.B.D.)’de (2003 IFT Annual Meeting), 2005 Katowice-Szczyrk (Polonya)’da (2005 The XXIXth Symposium of Chromatographic Methods), 2005 Ghent (Belçika)’da (2005 Functional ve Specialty Oils Short Course), ve 2006 Madrid (İspanya)’da (2006 4th Euro Fed Lipid Congress- Fats, Oils and Lipids for a Healthier Future), 2008 New Orleans (Louisiana, A.B.D.)’de (2008 IFT Annual Meeting), 2008 Atina (Yunanistan)’da (2008 6th Euro Fed Lipid Congress: Oils, Fats and Lipids in the 3rd Millennium), 2009 Anaheim, Los Angeles (Kaliforniya, A.B.D.)’de (2009 IFT Annual Meeting). 2009 Skopje/Üsküp (The Republic of Macedonia)’da (7. Frame Programme Workshop), 2010 Chicago (ILLINOIS, U.S.A.)’da (2010 IFT Annual Meeting), 2010 Munich (GERMANY)’de (2010 8th Euro Fed Lipid Congress, “Oils, Fats and Lipids: Health & Nutrition, Chemistry & Energy), 2011 Jamshoro, Sindh-Hyderabad (Pakistan)’da (International Conference on Current Technologies in Oil & Fats), 2011 New Orleans (LOUISANA, U.S.A)’da (2011 IFT Annual Meeting), 2011 Boston, MASSACHUSETTS, USA’da (Boston Tufts University bilateral workshop), 2011 Natick, MASSACHUSETTS, USA’da (US. Army Research Conference), 2011 Damghan,Tehran (IRAN)’da (1st International Symposium on Mycotoxins in Nuts & Dried Fruits (ISMND) with ISHS (Belgium) coorperation), 2011 Osnabrück (GERMANY)’de (Nonthermal Processing Division Workshop 2011- Innovation Food Conference), 2012 Otsu, Kyoto (JAPAN)’da (7th International Conference on High Pressure Bioscience and Biotechnology),2013 Chicago (ILLINOIS, U.S.A.)’da (2013 IFT Pre Annual Meeting Short Course), 2013 Philedelphia (PENNSYLVANIA, USA) (Nutritional Science 2013 Conference)’da araştırma sunuları gerçekleştirmiştir.

Science Citation Index (SIC) ve Science Citation Index-Expanded (SIC-expanded) kapsamında 31 adet olmak üzere 42 adet uluslararası hakemli makalesi, 68 adet uluslararası kongre sunusu, 19 uluslarararası kitap bölümü, ve A.B.D. yayınevine ait ana editörü yürüttüğü ve 2011′de yayımlanmış bir ULUSLARARASI KITABI (Fruit & Cereal Bioactives: Chemistry, Sources and Applications, ISBN: 9781439806654; ISBN-10: 1439806659, CRC Press, Taylor & Francis Group, Boca Raton, Florida,USA) ile baskıda olan ULUSLARARASI KITAPLARI (Improving Food Quality with Novel Food Processing, ISBN 9781466507241, CRC Press, Taylor & Francis Group, USA) ve (Food By-Product Based Functional Food Powders, ISBN 9781482224375, CRC Press, Taylor & Francis Group, Boca Raton, Florida,USA olmak üzere toplam 114 adet Uluslararası çalışması bulunmaktadır.

2012′de Organizasyonunu ve Direktörlüğünü yaptığı ULUSLARARASI ANPFT2012 KONGRESİ’Nİ (Advanced Nonthermal Processing in Food Technology: Effects on Quality and Shelf-Life of Food and Beverages) gerçekleştirmiştir (Kuşadası, PineBay Holiday Resort, 07-10 May, 2012) (www.anpft2012.org).

2013 yılında, Nutritional Science 2013 (2nd International Conference and Exhibition on Nutritional Science & Therapy) kongresinde , July 15-17, 2013, Philadelphia, USA) kongresinde organizasyon komitesi üyesi olarak görev yapmıştır.

2014 yılında Food Technology 2014- (3rd International Conference and Exhibition on Food Processing & Technology, July 21-23, 2014, Las Vegas, USA) kongresinde EŞ BAŞKAN (CO*CHAIR) olarak görev yapmakta olup, 23-25 September,2014’de yapılacak olan Nutrition & Food Sciences 2014 ( Valencia, SPAIN) kongresinde organizasyon komitesi üyesidir.

Gıda antioksidanları, gıda polifenolleri, fitokimyasalları, doymamış yağ asidleri; gıdalarda raf ömrü, yeni gıda ürünü geliştirme stratejileri, inovatif gıda prezervasyon uygulamaları üzerine yoğun araştırmaları bulunan Doç.Dr.Özlem Tokuşoğlu, A.B.D. Institute of Food Technologists (IFT) (Gıda Teknologları Derneği)’nin ve A.B.D. American Oil Chemists’ Society (AOCS) (Amerikan Yağ Kimyacıları Kuruluşu)’nun akademik üyesidir ve ULUSAL ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI KONSEYİ (UZZK)’nın Araştırma ve Danışma Kurulu Üyesi, UZZK Rektörlük Temsili Üyesi ve olarak görev yapmakta olup; SCI-index’de taranan ve WILEY yayınlarına ait International Journal of Food Science and Technology (IJFST) dergisinde Editorial Board Member olarak görev yapmaktadır.

<<< Konuşmacılar